Les mirabelles sont arrivées !

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Les Mirabelles sont arrivées !
La mirabelle est un fruit cultivé principalement en Lorraine et dans le nord de l’Alsace. Une grande partie de la production est commercialisée sous forme de produits transformés (compotes, conserves et confitures ou en liqueur, eau de vie). Certaines productions de mirabelles cultivées en Lorraine font l’objet d’une Indication Géographique Protégée « Mirabelles de Lorraine ».
Vérité ou légende ? Mirabelle pourrait venir du latin “mirabilis” qui veut dire “belle à voir”. Mais au XVème s. un certain haut fonctionnaire de Metz s’appelait Mirabel…
Santé : La mirabelle est riche en pectine, ce qui lui donne des propriétés laxatives et régule le taux de cholestérol. Riche en vitamines A et C excellentes pour la peau et la vue. Elle apporte également des sels minéraux et oligo-éléments. Le potassium est présent, du phosphore, du magnésium, du calcium, du fer et du cuivre… Au delà de ses qualités gustatives, la Mirabelle est donc excellente pour la santé !

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